Le restaurant "Le Bistro d'Hugo" à Courlans - Les menus
Venez découvrir la cuisine d'Hugo au restaurant "Le Bistro d'Hugo" à Courlans dans le Jura,
à la sortie de Lons-le-Saunier, sur la route de Louhans.
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Les horaires d'ouverture
- Le midi à partir de 12 H : mardi, mecredi, jeudi, vendredi et dimanche
- Le soir à partir de 19H00 : vendredi et samedi soir
(restaurant fermé les jours fériés)
- Fermetures annuelles :
- Vacances de Pâques : du 10 au 23 avril 2023 - Réouverture mardi 25 avril 2023
- Vacances de Toussaint : du 23 octobre au 5 novembre 2023 - Réouverture mardi 7 novembre 2023
- Vacances de Noël : du 25 décembre 2023 au 1er janvier 2024 - Réouverture mardi 2 janvier 2024
La carte du Bistro d'Hugo
La carte évolue au gré des saisons et des envies du Chef Hugo !
Les suggestions ci-dessous sont proposées à titre indicatif et sont susceptibles de changer ...
La formule du midi
( du mardi au vendredi)
• Le plat : 9.90 €
• Formule entrée + plat ou plat + dessert : 12.90 €
• Formule entrée + plat + dessert : 15.90 €
Les entrées
Les oeufs BIO en meurette : 12 €
Les escargots : 10 € (les 6) - 19 € (les 12)
La croûte aux morilles : 19.50 €
La salade de saumon fumé Maison :
- petite : 13 €
- grande : 17 €
La salade César :
- Petite : 12 €
- Grande : 16 €
La salade Franc-Comtoise :
- - Petite : 11.50 €
- - Grande : 15 €
La salade de chèvre :
- Petite : 11.50 €
- Grande : 15 €
Les plats
- Tartare de bœuf coupé au couteau : 19 €
- Poulet fermier sauce Comté : 16 €
- Truite de "chez Beuque" au Vin Jaune : 17 €
- Filet de sandre sauce matelote : 19 €
- Filet mignon de porc à la moutarde : 17 €
- Filet de canard forestier : 22 €
- Souris d'agneau sauce au thym : 23 €
- Paleron de veau aux morilles et vin jaune : 26 €
- Burger de boeuf Comtois : 20 €
- Burger de volaille Jurassien : 19 €
- Pièce de bœuf charolais :
- sauces : Comté et Vin Jaune ou Poivre : 21 €
- aux morilles et Vin Jaune : 28 €
Les suggestions du moment
- Quenelles de brochet, Sauce Nantua : 18 €
- Rognons de veau flambés au Cognac : 20 €
- Bréchets de poulet, crème persillée : 18 €
- Bréchets de poulet aux morilles & vin jaune : 25 €
- Andouillette à la moutarde et oignons grillés : 18 €
- Montgolfière comtoise (escargots, Morteau) : 19 €
- Montgolfière aux écrevisses et quenelles de sandre : 19 €
Tous nos plats sont accompagnés de frites maison et de légumes frais
Spécialités fromagères
- Fondue au Comté : 17 €
- Fondue au Comté et charcuterie : 22 €
- Boîte chaude et jambon cuit fumé : 19 €
Les pâtes fraîches
- à la tomate et au basilic : 14 €
- façon paysanne : 15 €
- au saumon fumé : 17 €
- volaille forestière: 16.50 €
- carbonara : 15 €
Les desserts maison
- La tarte du jour : 7.50 €
- La patisserie du moment : 8.00 €
- Vacherin aux fruits rouges : 7.50 €
- Crème brûlée pistache-framboises : 7.50 €
- Mousse au chocolat : 7.50 €
- Tiramisu classique : 7.50 €
- Profiteroles : 8 €
- Baba au rhum et fruits exotiques : 7.50 €
- Café gourmand : 9 €
